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【澳門花城】2015米其林1星餐廳:新濠鋒酒店—AURORA奧羅拉義式餐廳午餐

 澳門米其林美食之旅:2015年米其林1星餐廳【AURORA奧羅拉】  
訪澳門吃的第一家米其林餐廳,
完全一個劉姥姥進大觀園的概念,一切都是這麼新鮮!

  (((前情提要)))

一年一度的老友出遊今年來到澳門,據說澳門的米其林餐廳相較其他國家便宜,所以咧~~今年我們決定來個超奢華之旅,本來想兩家三星一家二星,無奈三顆星星實在太熱門,訂不到>”<

好的~這趟澳門之旅我們一共吃了三間米其林星星餐,分別是:

**四季酒店的紫逸軒(
食記請選我)
*新濠鋒酒店的奧羅拉(位於新濠峰酒店10)
*君悅酒店的滿堂彩(位於君悅酒店1樓,可以和水舞間表演安排同一天)

食記第二彈就讓我們來回味本次澳門之旅第一間拜訪的新濠鋒酒店奧羅拉吧!

義式餐廳奧羅拉所在的新濠鋒位於澳門氹仔島嘉樂庇總督大橋與友誼大橋,澳門大學附近。新濠鋒是澳門第一家以六星級酒店標準所建造的五星級酒店,樓高38層,擁有多間頂級餐廳,其中的義式餐廳奧羅拉,更得到米其林一星的榮譽。是否光看介紹就覺得超威!加上是我們的第一家米其林,很擔心遲到不能進去,預約12:0011:40來到位在10樓的奧羅拉餐廳。

太早到了,餐廳櫃台很貼心的領我們到38樓的飯店大廳稍作等候,一到38樓完全被超大落地窗吸引目光!

這絕對是阿猴見過最美的飯店大廳了,櫃台後方擁有無敵的澳門島無敵海景,可以看到澳門旅遊塔、新葡京,視野遼闊,超美!

休憩區舒適宜人,很好拍~
一到預約時間餐廳人員很貼心的來領我們回到餐廳用餐。

餐廳一角:滿滿的獎牌看得心花怒放超期待!

奧羅拉今年依然是米其林1星餐廳~

座位旁式酒吧區,大面落大窗搭配鏡面天花板,反射出超大空間感。

用餐環境很開闊舒適,座位後方就是主廚烹飪的空間:

就座後一串寒暄後,服務人員問我們要喝水或是蘇打水(千萬不要像鄉下來的阿猴一樣,好傻好天真)

原來~水要錢!水要錢!水要錢!好啦~開都開了,所費不貲就含淚品嘗吧~蘇打水會貼心的放片檸檬,其實挺不錯的啦啦啦啦啦(請搭配含淚跳恰恰舞步→本猴已瘋)

午餐期間有:
兩道菜午膳套餐
/188MOP(包括前菜或湯和湯或意大利麵或甜品)
三道菜午膳套餐/258MOP(包括前菜或湯和主菜或意大利麵和甜品或芝士)
四道菜午膳套餐/328MOP(以上金額皆未+10%)

我們今天選用的是四道菜午膳,餐點內容有:
1.前菜或湯2.湯或意粉(就是義大利麵)3.主菜4.芝士或甜品,附上咖啡或茶及餐後甜點。
20155


接著上菜秀~~

【餐前麵包】

麵包完全深得我心,搭配橄欖油加入酒醋沾著吃,好幸福~好好吃啊啊啊!尤其是加入整顆番茄的那款,忍不住會一塊接一塊地啃,好喜歡!(抱歉這餐因為服務人員全程英文,姊的菜英文讓我只能困惑的吃,無法問東問西詳實描述>”<)

【招待的前前菜()

最底層是鹹蛋+奶油攪和,上方點綴卡士達和一顆爆米花,很奇妙的口味組合,不難吃~就很特別!

【前菜:托斯卡納牛肉它它配阿爾巴白松露蓉及雅枝竹沙律】

這道菜回台灣之後猴媽看了直唸→她怕我在外吃生牛肉得狂牛症(變狂猴)。帶點鹹的口感很好,感覺非常適合搭配紅酒食用的一道前菜,只是我吃到最後根本快崩潰,因為牛肉泥鋪的薄薄的好難用叉子順利撿起來


【前菜:慢煮義大利有機蛋配蘆筍及小意粉粒】

擺盤超美,讓人捨不得吃啊,據友人說還不錯吃唷~

【意粉:乳豬配和牛醬寬條麵及西西里燉菜】


【意粉:特級橄欖油蒜蓉海鮮大通粉】我愛我的海鮮義大利麵!!

超三心兩意的阿猴在意粉這卡關一陣子,這道是服務人員推薦的,個人覺得比友人的乳豬配和牛醬寬條麵及西西里燉菜好吃!新鮮的各式海鮮給得很夠意思,好彭派!寬麵條吸滿醬料,微硬的口感都令阿猴喜翻不已!

【湯品:南瓜湯配西西里燉菜、杏仁及陳年義大利黑醋】

非常濃郁的南瓜湯,我們都好喜歡,唯一缺點就是,好少喔!(舔盤)

【湯品:時令蘑菇忌廉濃湯拌阿爾巴黑松露及巴馬臣芝士泡沫】

端上來時就是一坨白色泡泡(奶油芝士泡沫),上桌後服務人員再將濃稠的蘑菇濃湯加入,真。的。超。級。濃。郁der!!!害怕菇味的朋友這道絕對是大地雷,它什麼都沒有賣點就是濃濃稠稠的菇~

【主菜:燒地中海豬頸肉伴菠菜及無花果配意大利25年黑醋

(貌似就是黃金六兩松阪豬吧吧吧)豬頸肉油花分佈均勻,口感嫩中帶脆,好吃好吃!而且啊~排盤真的很美耶,肉質鮮甜好吃表現不淑!最喜歡搭配無花果的口味,不虧是星星餐~~不虧是星星餐~~不虧是星星餐啊!!

【主菜:慢煮地中海鱈魚伴黑橄欖及番茄】

主餐點魚排的人在上主餐前,服務人員會協助換上新的刀子,可惜忘記拍照了,專門吃魚排的刀很方便輕輕一壓魚肉就順順的解體,大愛!第一口沾到太多橄欖油,有點苦,後來把橄欖油推勻後再吃,真的很美味!搭配橄欖或是番茄都別有一番風味,我個人很愛這道魚!

【甜點:白朱古力慕斯伴雜莓沙律】

色澤繽紛感覺酸酸甜甜是初戀的味道!(想像力方面是否……) 賣相很美,吃起來普通的一道甜點。

【甜點:意大利軟芝士餅伴榛子雪糕】

個人覺得賣相和口味都不賴的一道甜品,圓滾滾的容器既可愛又美味!(其實甜品表現都不錯啦~只是,畢竟這是星星餐,心裡要求不小心就會苛刻一點)

【芝士:手製義大利芝士】如果平時不吃手工起司的人,萬萬不要點!會浪費食物der~

這道評價很極端,我個人覺得起司的味道本來就是各有各的特色,直接食用沒有任何添加物,最能體會它的香(臭XD)、濃、滑順口感,這道芝士盤內有藍紋起司,它的口味太獨特、辛辣,評價超兩極,男人們光聞到味道就陣亡XDDD

【一瓶NT$350→我們這頓花了NT$1050喝水】

不過蘇打水真是不錯喝~若不想開瓶裝水,可以直接和服務生要飲用水,他們還是會提供,也可以跟他要溫水或熱水,放心不用$

【服務超周到】

同行友人覺得冷氣太強和服務人員反應,立馬獲得淺綠披巾一條,質感超好摸很舒服!壞朋友們直慫恿阿猴和服務生說我很熱,看他們會不會搬電風扇給我,遇人不淑啊我

創意牙籤盒設計頗精緻的!看起來好有氣質~

本次消費:
7人2789MOP(含服務費),約NT$11156→相當一人NT$1590左右,我覺得CP值相當高!

整體來說,這是一次劉姥姥進大觀園驚喜體驗,奧羅拉是這趟澳門之旅唯一的星星異國料理餐,沒有想像中拘謹,整個用餐感覺是很舒服的,餐點精緻可口,是很棒的用餐經驗,若和我們一樣是來體驗星星餐的,值得推薦奧羅拉的午膳!


AURORA 奧羅拉
地址:花城區廣東大馬路澳門新濠鋒10
電話:(853) 2886 8868

網址:http://www.altiramacau.com/tc
營業時間
【午餐】
星期二至六: 中午12:00-下午2:00;
星期日
上午11:30至下午3:30
【晚餐】
星期二至六晚上6:30-晚上10:30


◎星期日晚餐及星期一全日休息

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